Bolo de Chocolate com Fécula de batata

Ingredientes para 3/4 pessoas:

• 200g de manteiga
• 150g de açúcar
• 200g de chocolate em barra
• 150g de fécula de batata
• 6 ovos
• fermento q.b

Confecção:

Pré aqueça o forno a 190ºC.

Parta o chocolate aos bocados, junte a manteiga e meta em banho Maria.

Deixe arrefecer.

Separe as gemas da claras.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Misture muito bem as gemas, com o açúcar. Envolva com a fécula de batata e o fermento.

Adicione o chocolate ao preparado anterior, ate estar tudo muito bem misturado.

Acrescente as claras, e envolva sem bater ate ficar tudo numa só consistência.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Deixe fazer durante 30 minutos aproximadamente.

Opinião:

Com a fécula de batata, a textura do bolo será diferente, o meu ficou muito fofinho. E eu normalmente não gosto de bolo de chocolate, mas este ficou muito bom. Se tivesse pedaços de chocolate por dentro eu diria fiz um brownie hehehe =)

Bom apetite ^^