Sopa de Brócolos

Ingredientes:

• batatas
• cenouras
• 1 cebola
• brócolos
• alho francês 
• azeite
• sal
• pimenta branca

Confecção: 

Dependendo da quantidade de sopa que desejar fazer (é por isso que não meti as quantidades), descasque as batatas cortando-as ao alto e de seguida ao meio. Descasque as cenouras e a cebola, corte um pouco de alho francês e corte um pouco dos talos aos brócolos. Lave bem os legumes, meta os num tacho com agua ate cobrir o conteúdo. Adicione o sal q.b ,e um fio de azeite. Meta ao lume e deixe ferver. Retire do lume quando ja estiver tudo cozido e passe com a farinha magica. Tempere com pimenta branca se desejar.

Sugestão:

Se preferir, pode juntar á sopa um caldo de knor para dar um pouco mais de sabor.

Bom apetite!

Sopa de feijão verde

Ingredientes:

• cenouras
• batatas
• alho francês
• cebola
• feijão verde
• courgette
• pimenta branca
• azeite
• sal

Confecção:
Dependendo da quantidade de sopa que desejar fazer (é por isso que não meti as quantidades), descasque as batatas cortando as ao alto e de seguida ao meio. Descasque as cenouras e a cebola, corte um pouco de alho francês e um pouco de courgette. Meta tudo dentro de um tacho, lave bem os legumes e encha o tacho com agua. Tempere de sal e azeite quanto baste. Meta ao lume e deixe ferver. Entretanto tire as pontas ao feijão verde e retire os fios laterais. Corte o feijão verde aos pedacinhos e lave de seguida. Depois dos legumes já estarem cozidos, passe tudo com a farinha magica. Meta a sopa em lume baixo, tempere com pimenta branca e junte o feijão verde deixando cozinhar uns 10 minutos.

Opinião:
Adoro sopa! E esta é uma das minhas preferidas. Ja para nao dizer que é muito bom para a dieta =)

Bom apetite!

Bolo de chocolate com recheio de chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100g de chocolate em pó
• 1 chávenas de farinha
• 1 chávenas de açúcar
• meia chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento
• agua q.b

Recheio

• 100g de chocolate de culinária
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100g de manteiga

Confecção:
Pré aqueça o forno a 180ºC
Num recipiente junte os ovos inteiros com o açúcar. De seguida junte o óleo, e a farinha com o fermento.
Bata tudo muito bem ate obter uma pasta homogénea. Normalmente quando a pasta esta pouco fluída, junto um pouco de agua a ferver, e mexo bem ate estar tudo envolvido. Em duas formas iguais, não importa a forma, unte com manteiga e polvilhe de farinha. Adicione o preparado em duas partes iguais entre as duas formas.
Leve a forno médio durante cerca de 15/20 minutos. Entretanto faça o recheio, num pequeno tacho derreta o açúcar com a manteiga, e junte o chocolate em pedaços. Depois das duas partes do bolo estarem feitas, escolha uma delas para ficar na parte debaixo. Na parte debaixo regue com metade do recheio e espalhe bem com um Salazar. Meta a outra parte do bolo por cima dessa e regue o bolo todo com o resto do recheio de chocolate.

Opinião:
Este bolo soube me a tulicream, por isso ainda como uma fatia ou duas. Ja para não dizer que amanha mais de metade do bolo ja era. Bolo de chocolate cá em casa vai num instante ^^

Bom apetite!

Iscas á Portuguesa

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400g de fígado de porco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 8 batatas
• vinagre
• vinho branco
• sal, pimenta preta e azeite q.b

Confecção:
Duas horas antes de fazer as iscas, corte-as do tamanho do seu agrado e tempere de sal, pimenta preta regue com o vinagre e vinho branco.
 Corte os dentes d'alho e envolva tudo. Reserve.
Descasque as batatas e num tacho com agua e sal, meta as batatas a cozer.
De seguida numa frigideira, frite as iscas com um fio de azeite. Normalmente, dependendo da grossura da isca eu meto 10 minutos de um lado 10 minutos do outro. Não frite muito, e faca golpes para facilitar. Corte a cebola e leve a fritar na mesma frigideira com um fio de azeite. Sirva com a batata cozida, e regue com o molho de cebola.

Opinião:
Normalmente só eu e que gosto de iscas cá em casa, mas decidi fazer porque e tão bom! Apesar das calorias todas, e ser uma comida pesada eu não me importo, afinal eu também mereço um mimo =)

Bom apetite!

Bolo de limão

Ingredientes:
3 ovos
250g de açúcar
250g de farinha
1 limão
100g de manteiga
meio copo de leite
1 colher de chá de fermento
açúcar em pó

Confecção:
Pré aqueça o forno a 180ºC
Parta os ovos para um recipiente, junte o açúcar e mexa bem.
Adicione a manteiga derretida, o leite e o sumo de limão juntamente com as raspas.
Mexa tudo, ate criar uma pasta homogénea.
Introduza a farinha já com o fermento e bata energicamente.
Deixe no forno aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó se assim o desejar.

Bom apetite!

Bolo mármore

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g de farinha
• 200g de açúcar
• 200g de chocolate de culinária
• 1 colher de chá de fermento
• 200g de manteiga

Confecção:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar ate criar uma massa esbranquiçada.
Junte de seguida 100g de manteiga derretida, a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Divida esta massa em duas partes iguais.
Parta o chocolate em cubos e com as restantes 100g de manteiga leve a derreter em banho Maria.
Junte o chocolate numa parte da massa e misture bem.
Numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha, introduza alternadamente as duas massas.
Leve ao forno durante 30 minutos aproximadamente.

Opinião:
Hmmm... eu nem sequer cheguei a provar o bolo, de tão depressa que desapareceu, por isso suponho que tenha ficado bom =)

Bom apetite!

Tomates recheados no forno

Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 tomates
• 150g de carne picada
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• vinho branco q.b
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• azeite, sal e pimenta q.b
• pimentão doce

Confecção:
Lave os tomates muito bem. Corte uma tampa ao tomate e tire o recheio e as sementes com uma colher de chá.
Polvilhe o interior com um pouco de sal grosso e deixar escorrer, virados com a abertura para baixo.
Não deite fora a polpa do tomate e aproveite para juntar na carne picada quando estiver a ser feita.
Picar a cebola e o alho e meter a refogar em fio de azeite, de seguida junte a polpa de tomate e um pouco de vinho branco, junte a carne e deixe cozinhar. Tempere com sal, pimenta e um pouco de pimentão doce.
Quando a carne estiver feita, com ajuda de uma colher de sopa encha os tomates e tape com a respectiva tampa. Num prato de ir ao forno meta os tomates com um pouco de azeite na base e leve a forno médio aproximadamente 20minutos. Os tomates devem estar macios e não tostados.

Sugestão:
Para acompanhar sirva com arroz, ou então introduza o arroz com a carne envolvendo bem e faça de recheio nos tomates.


Bom apetite!