Pão com chouriço

Ingredientes:

• 7,5dl de agua
• 100ml óleo
• 1 saqueta de fermento biológico
• 1,5kg de farinha
• 2 colheres de chá de sal
• 200gr de chouriço

Confecção:
Juntar a farinha e o fermento num grande recipiente.
Dissolver o sal na agua morna e juntar a farinha.
Amasse cuidadosamente.
Quando a farinha desaparecer e a massa estiver consistente, introduza o óleo aos poucos e amasse com vigor ate o óleo desaparecer. Tenha a certeza que no fim a massa não cola nas mãos. Meta a massa a levedar 1 hora.
Corte o chouriço em pequenos pedaços.
Quando a massa estiver pronta a manusear, separe em pequenas porções e estique com um rolo, meta o chouriço e enrole a massa. Num tabuleiro, polvilhe o fundo com um pouco de farinha e leve os pães a cozer durante 30 a 40 minutos.

Opinião:
Pessoalmente gosto do pão com chouriço pouco cozido (como se vê na foto que tirei) bem quente, e acompanhado com caldo verde =)

Bom apetite!

Pizza de fiambre

Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 cebola
• 150gr de fiambre
• 1 lata de cogumelos laminados
• tomate em polpa
• queijo ralado q.b

Ingredientes para a massa (total de 4 pizzas):

• 7,5dl de agua
• 100ml óleo
• 1 saqueta de fermento biológico
• 1 saco de farinha 1,5kg
• 2 colheres de chá de sal

Confecção:

Massa:
Meter a farinha e o fermento num grande recipiente.
Junte a agua a ferver (já com o sal dissolvido) á farinha na totalidade e amasse cuidadosamente.
Quando a farinha desaparecer e estiver consistente, vá introduzindo o óleo aos poucos e amasse com vigor ate o óleo desaparecer.
Tenha a certeza que no fim a massa não pegue.
Levar a repousar 2 a 3 horas. Para crescer.

Pizza:
Pré aqueça o forno a 180ºC
Quando a massa estiver pronta, retire a massa que desejar, dependendo de quantas pizzas quiser fazer, ou do tamanho que fizer.
Com um rolo, esticar bem a massa ate obter a forma da forma ( no meu caso a forma quadrada)
Enquanto estiver a trabalhar na massa polvilhe com farinha, para ser mais fácil o manuseamento.
Meta a massa na forma, introduza o tomate em polpa e espalhe pela massa toda.
De seguida a cebola em tiras, o fiambre, os cogumelos, e por fim o queijo ralado.
Leve ao forno e retire quando achar que a massa esta a seu gosto. Mais crocante, ou mais macia.

Sugestão:
Congele a massa que sobrar, para a próxima fez que quiser fazer pizza já tem a massa feita.Os ingredientes fica sempre a seu critério, meta o que desejar na sua pizza, seja imaginativo!

Opinião: 
A receita da massa foi-me ensinada pela companheira do meu pai, que todas as semanas faz pão caseiro para ter em casa. Um muito obrigado para a D. Elvira! Porque eu agora faço pizzas deliciosas ^^


Bom apetite!

Fatias d'ovo

Ingredientes para 2 pessoas:

• 5 ovos
• 5 fatias de Pão de forma
• Óleo
• Açúcar

Confecção:
Esta receita é muito simples e fácil.
Num recipiente fundo bata os ovos ate os deixar como que no ponto em que se faz ovo mexido (hihihihi).
Corte as fatias do pão de forma ao meio.
Meta uma frigideira com óleo a aquecer, quando o óleo estiver quente , mergulhe as fatias dentro do ovo uma a uma e meta no óleo a fritar. Vá virando ate que as mesmas se tornem douradas, retire para um prato.
Polvilhe com açúcar.

Dica:
Para acompanhar pode sempre preparar um café, ou um chá. Pessoalmente gosto com café com leite.
Prove com a bebida que mais gostar.

Bonne Apetit!

"Vóooo tenho fome" la ia a Dona Maria fazer as fatias d'ovo para a neta  ^^