Bolo podre

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1dl de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150g de açúcar
• 300g de farinha
• 5 ovos
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento
• açúcar em pó q.b

Confecção:
Pré aqueça o forno a 180ºC
Separar as gemas das claras.
Bater as gemas com o mel, azeite e o açúcar ate obter um creme.
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado envolvendo.
Por fim a farinha com o fermento e canela. Misture tudo muito bem ate estar tudo bem envolvido.
Meter no forno durante 30 minutos aproximadamente.
Polvilhe com açúcar em pó se preferir.

Opinião:
Bolo podre é um dos bolos que eu devo ter mais comido ao longo da vida, a minha avó é a responsável =)

Bom apetite!